Investigan intoxicacin que dej una muerte y varios internados
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Viernes, 7 de febrero de 2025 |
Organismos provinciales de Salud Pblica averiguan las causas y esperan resultados. El deceso y los casos fueron consultados en el hospital de dicha localidad. Una persona permanece internada en el Hospital Escuela derivada del interior.
El Ministerio de Salud Pblica inform que intervino ante la notificacin de una muerte y un nmero no habitual de casos de gastroenteritis en el hospital Inmaculada Concepcin de It Ibat. Hasta la fecha, desde la cartera sanitaria informaron que hay una persona internada en el Hospital Escuela que haba sido derivada.
«El lunes 3 de febrero nos notificaron desde el hospital de la localidad de It Ibat sobre casos de gastroenteritis, un nmero no habitual, y ante esto se realiz la investigacin epidemiolgica. Nuestro equipo inici una investigacin y estamos esperando resultados de laboratorio. Estuvimos en contacto con los pacientes, sus familiares y trabajamos con los mdicos», indic la directora general de Epidemiologa, Angelina Bobadilla.
«Hay una paciente internada en el Escuela, est en tratamiento y evolucionando bien. Hubo algunas personas internadas por deshidratacin, adultos y peditricos, a quienes se los hidrat y se les dio el alta. En total fueron 34 los atendidos entre las consultas en el hospital y domiciliarios», precis.
A la vez, seal que es fundamental que la poblacin siga las recomendaciones para evitar las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Es as que «entre las principales sugerencias debemos decir que es importante el lavado de manos cuando se manipulan los alimentos, conocer el circuito del alimento (comprobar si es seguro), tratar de elaborar nuestra propia comida y mantener la cadena de fro».
La Direccin General de Epidemiologa se encuentra trabajando en conjunto con la Direccin de Bromatologa en la investigacin.
En este contexto, entre las principales recomendaciones para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos se encuentran:
Mantener la higiene
– Lavarse las manos antes de preparar alimentos y varias veces durante su preparacin. Hacerlo tambin luego de cada vez que vayas al bao.
– Lavarse y desinfectar todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparacin de alimentos.
– Proteger los alimentos y las reas de la cocina de insectos, mascotas y de otros animales.
Separar los alimentos crudos de los cocidos
– Separar siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir.
– Para manipular carnes y otros alimentos crudos, usar equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar.
– Conservar los alimentos en recipientes separados, a fin de evitar el contacto entre los crudos y los cocidos.
Cocinar completamente
– Cocinar completamente los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos y pescados.
– Hervir los alimentos como sopas y guisos, para asegurarse que ellos alcanzaron 70C (se recomienda el uso de termmetros). Para carnes rojas y pollos, cuid que no queden partes rojas en su interior.
– Recalentar completamente la comida cocinada, pues una correcta coccin mata casi todas las bacterias peligrosas.